員工官號討薪、老板失聯(lián)，又一網(wǎng)紅品牌倒下了。

　　近日，網(wǎng)紅蛋糕品牌“熊貓不走”的官方賬號，突然在社交媒體上發(fā)布了一則“員工討薪”內(nèi)容。

　　其稱公司創(chuàng)始人楊振華失聯(lián)，近千名員工三四個月的工資被拖欠，就連社保公積金都斷了，無奈之下，員工只好通過官方賬號發(fā)聲。

　　此外，員工還在官號上發(fā)布了“用戶如何挽回損失”等內(nèi)容，提醒消費者退款。

　　只不過，此時似乎已經(jīng)為時已晚，有消費者痛呼破防，“蛋糕是上午訂的，店是晚上倒閉的”，曾經(jīng)的“熊貓不走”，現(xiàn)在“熊貓走了”。

　　熊貓不走倒閉事件輿論發(fā)酵后，有網(wǎng)傳截圖顯示，創(chuàng)始人楊振華曾發(fā)文向員工道歉，直言：

　　“因為自己決策失誤，導(dǎo)致公司資金鏈斷裂，公司停業(yè)以及個人破產(chǎn)。”

　　“之前已經(jīng)傾盡所有，個人無力償還債務(wù)......我本人會接受法院公安等處理。”

　　公司倒閉、老板破產(chǎn)，一切仿佛如此突然，甚至直至公司釘釘群解散時，不少配送員還在忙著配送蛋糕。

　　曾經(jīng)融資2億，風(fēng)光一時的“網(wǎng)紅蛋糕品牌”，為何說沒就沒了？

　　熊貓不走，發(fā)家史

　　2017年，熊貓不走于惠州成立，其最大的特色，是在送蛋糕上門的同時，配送員還會身穿熊貓玩偶服帶來一段表演助興，這也是“熊貓不走”名字的由來。

　　可能很多人發(fā)現(xiàn)了，熊貓不走的這一套和海底撈有點像，都是主打服務(wù)，慶生的時候給顧客來一段表演，通過這種別出心裁的方式來增加儀式感。

　　也正是依托于慶生服務(wù)，熊貓不走在蛋糕圈迅速走紅，還贏得了資本的青睞。

　　根據(jù)公開資料顯示，僅開業(yè)1年后，熊貓不走就獲得了頭頭是道數(shù)千萬元的Pre-A輪融資，4年時間內(nèi)融資超2億，還入選了《哈佛商業(yè)評論》研究案例。

　　錢拿到手，熊貓不走順理成章開啟了瘋狂擴張之路，目前已經(jīng)進駐全國24座城市，積累了超2000萬用戶。

　　2021年11月的時候，熊貓不走創(chuàng)始人楊振華曾自稱單月營收在“大幾千萬”，且可以實現(xiàn)盈利。

　　但根據(jù)南方都市報報道，等到2023年11月份，熊貓不走全渠道的商品交易總額約為2273.20萬元，兩年時間至少跌去了6成。

　　直至如今，除了員工討薪、老板破產(chǎn)之外，熊貓不走全國所有網(wǎng)點均已顯示“暫停接單”，這家網(wǎng)紅蛋糕品牌宣告倒閉。

　　噱頭大于實質(zhì)，倒閉是必然？

　　其實熊貓不走品牌自從誕生之初，就一直伴隨著質(zhì)疑的聲音：

　　依靠跳舞這種模式來為蛋糕產(chǎn)品實現(xiàn)增值，新推出的時候可能會有很多顧客喜歡，但這種模式很容易引發(fā)疲勞感，讓顧客年年請熊貓來跳舞慶生，這件事不那么現(xiàn)實。

　　事實也確實如此，2017年熊貓不走創(chuàng)立之際，正是網(wǎng)紅經(jīng)濟火熱的巔峰期，只要品牌能找到噱頭吸引消費者，就能夠打造出“爆款”，一舉成為行業(yè)頂流。

　　但世事多變，幾年時間過去，曾經(jīng)人人追捧的網(wǎng)紅經(jīng)濟幾乎變得“人人唾棄”，市場過度營銷之下出現(xiàn)了物極必反，熊貓不走也難免受到?jīng)_擊。

　　當然了，如果只是小規(guī)模的運營，那么這種商業(yè)模式也未必沒有生存空間，至少不會分分鐘破產(chǎn)倒閉。

　　但成也資本、敗也資本，熊貓不走獲得資本青睞后迅速擴張，用直營模式把門店開到全國，直接拉高了整個公司的運營成本。

　　尤其疊加上疫情這樣的黑天鵝事件，更是對熊貓不走這種商業(yè)模式造成了致命打擊：

　　大家連門都出不去，誰還會訂個蛋糕找配送員上門跳舞？

　　再加上大環(huán)境低迷，資本收緊，資金鏈斷裂成為必然的結(jié)果，熊貓不走走到今天也并不令人意外。

烘焙品牌倒閉元年

　　大家應(yīng)該都有感覺，前幾年人們琢磨的，都是如何消費來提升生活幸福感，恨不得拼命花錢創(chuàng)造美好回憶，于是大量“販賣人間美好”的烘焙店應(yīng)運而生，踏上了資本的快車道。

　　但誰也沒料到，經(jīng)濟降溫如此迅速，人們的熱情來得快去得更快，曾經(jīng)站在行業(yè)風(fēng)口的一眾烘焙品牌，轉(zhuǎn)頭就已經(jīng)變得無人問津。

　　根據(jù)美團發(fā)布的《2022烘焙品類發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示，2022年后，20元-40元才是烘焙品類主流消費價格帶，將近一半的消費者單次購買單價都處于這一區(qū)間。

　　僅有14%的消費者，單次購買烘焙產(chǎn)品的金額會在60元以上。

　　一方面是資本收緊，曾經(jīng)財大氣粗的烘焙品牌資金鏈岌岌可危，另一方面是消費者熱情消退，不再愿意為網(wǎng)紅屬性的烘焙產(chǎn)品買單，烘焙品牌的日子愈發(fā)難過。

　　根據(jù)2023年末的一份烘焙行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)烘焙門店的平均存活時間約為32個月，57.7%的烘焙門店都會在開業(yè)兩年內(nèi)倒閉。

　　比如曾經(jīng)曾經(jīng)“1家店估值1個億”的網(wǎng)紅新中式烘焙品牌虎頭局·渣打餅行，今年也迎來了破產(chǎn)清算。

　　從2019年成立到2024年破產(chǎn)，僅僅5年時間，虎頭局的門店數(shù)量就從巔峰期的80家跌到了8家。

　　所以從某種程度上來說，虎頭局、熊貓不走不是第一個，也絕不是最后一個，今年倒下的烘焙品牌，一定還會更多。

　　寫在最后：

　　網(wǎng)紅經(jīng)濟熱潮消退，消費者們關(guān)注的焦點也從產(chǎn)品的附加價值，轉(zhuǎn)回到了產(chǎn)品本身。

　　前事不忘后事之師，熊貓不走倒閉也為一眾網(wǎng)紅品牌提了醒：

　　除了企業(yè)擴張不能盲目之外，更要聚焦于產(chǎn)品本身的價值之上，打鐵還需自身硬，否則只會被市場拋棄。