這批食品來自新西蘭、德國等國家，從廣州、上海等港口進口。廣東查驗檢疫部門經過查對配料清單等情勢，對這批由供亞運食品物流中央進貨的首批進供詞亞運食品進行篩選，確定動物源性食品清單，清單包含奶酪等12個品種。

　　據介紹，對亞運進口食品，第16屆亞組委專門提出了廣州市處所技能規范《亞運會預包裝食品驗收規范》，并已于9月6日正式實施。該規范規范了供給第16屆亞洲運動會及廣州2010年亞洲殘疾人運動會預包裝食品的執行標準實用原則、驗收項目、查驗方法和果斷按照，實用于供給廣州亞運餐飲3大板塊的預包裝食品，包含亞運城板塊、競賽場館板塊和指定迎接餐館板塊。

　　并且，基于RFID(電子標簽)技能的“2010廣州亞運會進口食品溯源管理體系”已在廣州港口正式啟用。該體系可經過物流及查驗檢疫消息平臺，即時主動采集指定港口查驗、指定貨倉抽樣查驗以及指定接收場合流向記載等消息，并與電子標簽綁定，實現電子數據讀取、導入主動化和單據流、工作流、貨品流的3合為1，對亞運進口食品實施全程無縫監管。如產生亞運進口食品安全突發事件，查驗檢疫部門也可經過該體系對涉及的食品迅捷開展溯源及排查，縮小分析范疇，有助于快速確定成因并采納相應處理辦法。