摘要： 盒馬上海供應(yīng)鏈中心單日可分揀超280萬(wàn)份訂單

　　十萬(wàn)平數(shù)字化、全自動(dòng)“超級(jí)大冰箱”，單日可分揀超280萬(wàn)份訂單……

        近日，　　記者走進(jìn)盒馬上海供應(yīng)鏈中心。該中心位于浦東航頭鎮(zhèn)，是集農(nóng)產(chǎn)品加工、成品食材研發(fā)、半成品冷凍儲(chǔ)藏、中央廚房、冷鏈物流配送為一體的綜合性供應(yīng)中心，總建筑面積約10萬(wàn)平方，是盒馬迄今為止面積最大、科技含量最高、投資金額最大的單體項(xiàng)目。

　　倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)管理正式邁入自動(dòng)化

　　“該中心作為盒馬新零售供應(yīng)鏈升級(jí)的基石，將以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)盒馬倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)管理邁入全自動(dòng)化，同時(shí)還將建設(shè)盒馬特色中央廚房，大幅提升盒馬供應(yīng)鏈的效率、降低運(yùn)營(yíng)成本，并幫助提升各類農(nóng)產(chǎn)品的商品化能力。”盒馬供應(yīng)鏈項(xiàng)目負(fù)責(zé)人郝京彬表示。據(jù)介紹，盒馬航頭產(chǎn)業(yè)基地總建筑面積10萬(wàn)平方米。

　　“航頭基地標(biāo)志著盒馬倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)管理正式邁入自動(dòng)化——是盒馬第一個(gè)全自動(dòng)化園區(qū)，含加工中心自動(dòng)化倉(cāng)、和冷鏈CDC. 以分揀為例，項(xiàng)目規(guī)劃單日分揀能力達(dá)280萬(wàn)份，能覆蓋上海所有鮮生門店、mini門店、X會(huì)員店的生鮮冷藏商品的越庫(kù)作業(yè)，同時(shí)輻射南京、蘇州、杭州、合肥等RDC的商品調(diào)撥業(yè)務(wù)?！焙戮┍蚪榻B，這是盒馬第一個(gè)全自動(dòng)化園區(qū)，含全自動(dòng)冷鏈生鮮加工中心，及一系列物流自動(dòng)化裝備，同時(shí)融合了5G、物聯(lián)網(wǎng)IOT及區(qū)塊鏈等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了全鏈路的自動(dòng)化與數(shù)字化。

　　這套自動(dòng)化、數(shù)字化的供應(yīng)鏈體系，極大提升了商品的流通效率，保障了盒馬門店的高效到貨。以供應(yīng)鏈中的分揀一環(huán)為例，還投入了AGV智能機(jī)器人、機(jī)械臂、交叉帶分揀機(jī)等自動(dòng)化設(shè)備，同時(shí)有服務(wù)器云端云端部署的架構(gòu)，再借助阿里云的算力、實(shí)施計(jì)算膠框最優(yōu)分揀路徑，實(shí)現(xiàn)了單日分揀能力達(dá)到超280多萬(wàn)份。

　　據(jù)介紹，在基地投產(chǎn)過(guò)程中，僅用50天就爬坡到項(xiàng)目設(shè)定的發(fā)貨能力，保障了門店的高效到貨。在系統(tǒng)規(guī)劃方面，首次采用了服務(wù)器云端部署的架構(gòu)，借助阿里云的算力、實(shí)施計(jì)算膠框最優(yōu)分揀路徑，極大化提升分揀操作的效率。未來(lái)，航頭物流基地，會(huì)支持全國(guó)200家門店的物流周轉(zhuǎn)需求，并串聯(lián)上下游，通過(guò)自動(dòng)化項(xiàng)目的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提升整個(gè)供應(yīng)鏈的供給效率、降低供應(yīng)鏈的整體運(yùn)營(yíng)成本。

　　完善自有品牌預(yù)制菜全鏈路

　　中央廚房工廠，也是盒馬自建供應(yīng)鏈中心的一大特色。生鮮原料匯集于此，通過(guò)盒馬央廚進(jìn)行深度再加工，做成以預(yù)制菜為主的鮮食產(chǎn)品?！傍喿舆M(jìn)來(lái)，變成上海人愛(ài)吃的醬鴨；大豆進(jìn)來(lái)，變成日日鮮豆腐；面粉進(jìn)來(lái)，變成各種面制品運(yùn)出去”。央廚工廠負(fù)責(zé)人湯雷說(shuō)。

　　盒馬自建中央廚房工廠，讓自有品牌預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)輸鏈路更為完善。從食材的原料到生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)降?，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可追溯。既保障了食品安全，同時(shí)也使得自研食品的上新、推廣效率得到了大幅提升，為盒馬大力發(fā)展預(yù)制菜插上翅膀。

　　自成立之初，盒馬便在生鮮物流供應(yīng)鏈上重倉(cāng)布局，打造全國(guó)物流體系骨干網(wǎng)絡(luò)。隨著盒馬的西北、西南、華中、華東等地的7個(gè)供應(yīng)鏈中心陸續(xù)投產(chǎn)，或成國(guó)內(nèi)零售企業(yè)中規(guī)模最大的生鮮全溫層物流體系。